キムチ作り

先週の土曜日に息子の習い事のイベントで「キムチ作り」が開催されましたので参加してきました。

これがすごく本格的で、本場の唐辛子、韓国版ナンプラー(2種)、アミの塩辛等の材料に加え、手順も黒糖と上新粉を混ぜ合わせる所からスタートするなど、想像以上に本場の製法でした。

大体の作り方は覚えましたので、次からは一人で作れそうです。

個人的にはとても為になるイベントでした。